D. Dinis Business School

Docente

Patrícia Borges

Docente - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar - IPL
Detentora do Título de Especialista em Hotelaria e Restauração, Mestre em Turismo e Licenciada em Produção Alimentar em Restauração. -
Vencedora de vários concursos nacionais e internacionais no âmbito da I&D. -
Coautora do livro de biologia e gastronomia “Do Mar ao Prato”. -

Detentora do Título de Especialista em Hotelaria e Restauração, Mestre em Turismo e Licenciada em Produção Alimentar em Restauração. Investigadora na área de inovação e desenvolvimento de novos produtos aplicados à indústria utilizando recursos marinhos menos valorizados, concretamente. Vencedora de vários concursos nacionais e internacionais no âmbito da I&D. Coautora do livro de biologia e gastronomia “Do Mar ao Prato”. 

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